2011馬祖遊記（六）：阿婆魚麵與馬港餛飩

講完早餐講午餐。第二天午餐是北竿塘岐村的阿婆魚麵，第三天午餐是南竿馬港的建澍餛飩。這兩頓午餐，今天回想起來仍然食指大動。

很多旅遊書都介紹阿婆魚麵，逛完后沃肚子餓，回到塘岐四處找魚麵，竟也讓我找著了。近中午一點店裡沒開燈，門半掩沒有客人，我以為沒營業，叫喚兩聲，老板娘微笑出現，說上批客人剛離開她在裡頭收拾。知道有營業我肚子更餓，點了招牌魚麵。嘴饞，想吃地瓜餃又怕吃不完，央她做半份，老板娘笑咪咪答應。

光看都覺得好吃！魚麵麵條70%是魚漿，薄薄海腥味。我一向怕腥味，但魚麵咬勁味鮮，丸子脆爽，他鄉無此味。熱熱吃上一碗，實在一絕。地瓜餃小小三角好可愛，地瓜藏在餃皮裡，內饀其實是花生漿，香甜誘人十分順口。我的肚子當然又豁出去，全部吃光光。

再說建樹飲食店的餛飩，在馬港。陳季芳大哥說這是全世界最好吃的餛飩，所以刮風下雨（當天真的刮風下雨）都要吃。餛飩皮薄到透光，裡頭的肉餡不知怎麼煮的，入口即化，害我都沒有咀嚼的滿足感。說湯底是清湯我也不信，除了胡椒鹽及浮著的油花，一定還有別的什麼，要不然怎麼這麼好吃。每顆餛飩都鼓鼓的，份量驚人，一碗即飽。

結論是：要死了，這麼好吃。

【待續】